https://ttsreader.com/ https://www.naturalreaders.com/online/
Sumber: Global Aquaculture Alliance
Penggunaan probiotik dalam kultur kerang adalah pendekatan alternatif untuk kawalan imunoprophylactic. Foto oleh Darryl Jory.
Pada tahun 1970-an dan 1980-an, antibiotik biasanya digunakan dalam pengendalian penyakit pada akuakultur ikan kerang dan kerang, tetapi penggunaannya tanpa pandang bulu untuk mengobati penyakit berjangkit menyebabkan tekanan rintangan antibiotik selektif, sifat yang dapat dipindahkan ke organisme lain.
Lebih-lebih lagi, secara umum diterima bahawa pemberian antibiotik pada ikan dan kerang memodulasi mikrobiota usus, yang pada gilirannya memberi kesan negatif pada manusia. Berdasarkan fakta ini, Kesatuan Eropah pada tahun 2003 melarang penggunaan antibiotik dalam pengeluaran kerang. Penggunaan probiotik adalah salah satu pendekatan alternatif untuk kawalan imunoprophylactic dalam akuakultur dan dianggap sebagai strategi tambahan atau alternatif untuk vaksin dan bahan kimia.
Terdapat beberapa definisi probiotik tetapi yang paling banyak digunakan adalah definisi oleh Organisasi Kesihatan Sedunia (WHO): "Mikroorganisma hidup yang, apabila diberikan dalam jumlah yang mencukupi, memberikan manfaat kesihatan kepada tuan rumah." Terdapat sejarah panjang tuntutan mikroorganisma yang memajukan kesihatan. Telah dilaporkan bahawa sejarawan Rom Plinius pada tahun 76 SM. mengesyorkan pemberian produk susu fermentasi untuk merawat gastroenteritis.
Selama beberapa dekad yang lalu, beberapa tinjauan telah membincangkan probiotik dan kesannya terhadap akuakultur kerang sebagai pendorong pertumbuhan; mengenai pemakanan dan keupayaan persekitaran; sebagai imunostimulan; dan sebagai profilaksis terhadap penyakit berjangkit. Beberapa spesies probiotik pada masa ini digunakan dalam akuakultur kerang, termasuk dari genera Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus, Aeromonas, Alteromonas, Arthrobacter, Bifidobacterium, Clostridium, Microbacterium, Paenibacillus, Phaeobacter, Pseudoomomoromoromom, Spor, Spidermobin, Pseudo, Spidermobin, Pseudo, Spidermobin
Artikel ini - diadaptasi dan diringkaskan dari yang asli [Ringø, E. 2020. Probiotik dalam Akuakultur Kerang. Akuakultur dan Perikanan 5 (1): 1-27.] - mengkaji penggunaan probiotik dalam akuakultur kerang lestari.
Setahu saya, penggunaan probiotik pertama dalam akuakultur dilakukan oleh Kozasa 1986, tetapi sejak itu penggunaannya meningkat dengan pesat dan beberapa tinjauan akuakultur komprehensif telah membincangkan topik tersebut.
Mengenai penggunaannya, sangat penting untuk menyelidiki cara pentadbiran terbaik, dos optimumnya, dan beberapa aspek teknikal seperti menjaga agar probiotik tetap hidup dalam pelet kering. Selain itu, beberapa persoalan penting mengenai probiotik termasuk penggunaan spesies yang diasingkan dari inang, kekhususan inang, dan penggunaan strain dari spesies lain atau probiotik komersial.
Pentadbiran probiotik bergantung pada beberapa faktor, termasuk probiotik atau probiont, bentuk suplemen, vektor pentadbiran, tahap dos dan tempoh penggunaan. Beberapa kaedah pentadbiran yang berbeza telah digunakan, termasuk:
Makanan tambahan adalah kaedah pentadbiran yang paling biasa. Secara amnya, komponen probiotik dan dinding sel (parabiotik) digunakan dalam makanan sebagai kultur kering beku, yang kadang-kadang dicampurkan dengan lipid untuk ditambahkan sebagai pembalut. Probiotik juga dapat ditambahkan ke seluruh tangki atau air kolam. Dan untuk larva ikan dan kerang, makanan hidup (mis. artemia) terbukti menjadi pembawa probiotik yang berkesan.
Makanan tambahan adalah kaedah pentadbiran yang paling biasa. Secara amnya, komponen probiotik dan dinding sel (parabiotik) digunakan dalam makanan sebagai kultur kering beku, yang kadang-kadang dicampurkan dengan lipid untuk ditambahkan sebagai pembalut. Probiotik juga dapat ditambahkan ke seluruh tangki atau air kolam. Dan untuk larva ikan dan kerang, makanan hidup (mis. Artemia) terbukti menjadi pembawa probiotik yang berkesan.
Contohnya, pemberian oral Lactobacillus delbrueckii ssp yang tidak aktif haba. lactis dan Bacillus subtilis, secara individu atau gabungan. Spora adalah struktur yang dihasilkan oleh beberapa genera bakteria dan tahan terhadap banyak faktor persekitaran atau disebabkan oleh bakteria tersebut. Spora membantu bakteria bertahan hidup dengan tahan terhadap perubahan ekstrem di habitat bakteria, termasuk suhu yang melampau, kekurangan kelembapan / kekeringan, atau terkena bahan kimia dan radiasi. Spora bakteria juga dapat bertahan pada tahap nutrien rendah, dan menurut beberapa penulis, bakteria probiotik yang membentuk spora telah mendapat minat ilmiah dan komersial yang meningkat.
Pemilihan strain probiotik berpotensi berdasarkan pada banyak kriteria yang berbeza, seperti pertumbuhan lendir, toleransi asid dan hempedu, kelangsungan hidup dalam jus gastrik, pengeluaran enzim ekstraselular, pengeluaran bahan antimikroba yang menghalang pertumbuhan patogen dan biosafety in vitro (aktiviti hemolitik dan kerentanan antibiotik).
Melekat pada mukosa usus dianggap sebagai kriteria pemilihan penting dan prasyarat untuk kesan probiotik yang berterusan. Juga, pengecualian kompetitif, di mana organisma probiotik menjajah usus, dengan itu menghalang kepatuhan dan penjajahan bakteria patogen dengan menghasilkan bahan penghambat yang menghalang organisma patogen daripada melekat dan menjajah saluran gastrointestinal (GI). Selain itu, bahan yang dihasilkan oleh probiotik dapat bertindak sebagai antagonis untuk penginderaan korum (proses di mana organisma bersel tunggal memantau kepadatan populasi mereka dengan mengesan kepekatan molekul isyarat kecil yang dapat disebarkan yang dihasilkan oleh sel itu sendiri) mekanisme. Atau dengan sumbangan enzimatik untuk pencernaan, seperti yang ditunjukkan dalam beberapa kajian.
Persaingan untuk zat besi adalah kaedah tindakan lain: untuk bakteria patogen, keupayaan untuk memperoleh zat besi sangat penting untuk kelangsungan hidup tuan rumah. Akibatnya, banyak gen yang terlibat dalam pemerolehan zat besi dikaitkan dengan virulensi bakteria. Siderophores - zat berat molekul rendah yang dihasilkan oleh calon probiotik atau endosymbion usus yang bermanfaat - mengurangkan ketersediaan zat besi untuk bakteria patogen, kerana siderophores mempunyai pertalian tinggi untuk ion besi.
Mod lain termasuk dengan peningkatan imuniti, dan peningkatan aktiviti makrofag dan tahap antibodi. Probiotik yang dapat meningkatkan imuniti inang dan ketahanan penyakit ikan dan udang telah mendapat banyak minat selama dekad yang lalu. Di antara bakteria probiotik, bakteria asid laktik (LAB) dan spesies Bacillus paling sering digunakan, dan mereka terbukti dapat meningkatkan kesihatan haiwan inang dengan merangsang tindak balas imun semula jadi dan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan mikrob patogen. Akhirnya, dengan kesan antivirus dan peningkatan kualiti air di kolam melalui modulasi mikrobiota air, peningkatan parameter fizikokimia air dan kawalan penyakit.
Pentingnya pemberian probiotik dan kesan kesihatannya yang bermanfaat telah dibincangkan dalam beberapa ulasan, dan terdapat banyak maklumat mengenai penggunaan probiotik dalam akuakultur, termasuk dalam budaya kerang. Walaupun kita tidak dapat menyimpulkan bahawa probiotik lebih baik daripada imunostimulan atau vaksin, kesan menguntungkannya pada inang dan persekitarannya adalah salah satu pendekatan yang paling menjanjikan yang digunakan untuk mengawal penyakit dan mengubah persekitaran budaya.
Dalam kajian mendatang mengenai probiotik dalam akuakultur kerang, sistem kultur bioflok yang menggunakan probiotik harus diselidiki mengenai prestasi pertumbuhan, tindak balas imun, mikrobioma usus dan ketahanan penyakit, kerana hanya terdapat sedikit maklumat yang ada saat ini. Selain probiotik, paraprobiotik (komponen dinding sel) juga dapat berfungsi sebagai alternatif penggunaan antibiotik dalam pencegahan dan rawatan jangkitan yang disebabkan oleh patogen. Dalam hal ini, sangat menarik untuk diperhatikan bahawa kedua-dua probiotik dan paraprobiotik dapat mengikat secara langsung pada bakteria patogen, yang membatasi kepatuhan dan penjajahan patogen ke sel usus.
Fungsi mikrobiota usus bergantung pada kemampuan mikroorganisma untuk berinteraksi dalam saluran GI, yang memberi manfaat kepada inang melalui kesannya terhadap keradangan, metabolisme, imuniti dan juga tingkah laku. Adalah penting untuk meningkatkan pengetahuan kita tentang probiotik yang melekat dan menjajah saluran pencernaan kerang, dalam konteks peningkatan prestasi dan kesihatan mereka. Namun, dalam akuakultur kerang tidak jelas sama ada probiotik yang berkaitan dengan inang lebih berkesan daripada probiotik dari asal lain, dan ini memerlukan penyelidikan lebih lanjut.
Tarikh Input: 31/03/2021 | Kemaskini: 31/03/2021 | nsyahirah
